Nho, cam Trung Quốc thường ko có hạt - đây là kinh nghiệm những bà nội trợ đã thuộc "nằm lòng" để lúc đi chợ có thể phân biệt được cam Trung Quốc sở hữu cam Việt Nam. Song, trên thực tế, liệu kinh nghiệm trên với đúng?
Ông trần Văn Trung, người với gần 20 năm kinh nghiệm kinh doanh nho tại chợ mối manh Long Biên (Hà Nội) khẳng định, riêng mang nho, nếu chỉ dựa vào cách thức phân biệt có hạt hay không sở hữu hạt để biết camViệt hay cam Trung Quốc thì các bà nội trợ đang bị nhầm lớn, bị hớ nặng.
Theo ông Trung, nho ninh Thuận có hai mẫu được bán nhiều nhất: nho xanh và nho đỏ.
Đặc điểm dễ nhận biết nhất của nho đỏ Ninh Thuận chính là chùm nho khít, dày đặc quả. Cầm chùm nho Ninh Thuận sẽ cảm thấy độ cứng cáp, quả dày khít, chẳng thể nhìn thấy cuống bên trong. Quả nho đỏ Ninh Thuận hình cầu, lớn khoảng bằng đầu ngón tay cái, vỏ nho mỏng. lúc ăn, nho Ninh Thuận tương đối có vị chua nhưng lại rất giòn, với từ 2-3 hạt/quả. Giá thường ở mức 60.000-90.000 đồng/kg tuỳ dòng.
Riêng nho đỏ Trung Quốc, khi tìm chúng ta sẽ thấy quả nho mang quả to gấp đôi quả nho Ninh Thuận, quả sở hữu màu đỏ nhạt, vị ngọt gắt. Quả nho trên cộng 1 chùm sở hữu sợ rời rạc, ko dính khít với nhau, cầm chùm nho mang thể tiện lợi nhận ra được cuống nho bên trong (khác hoàn toàn có nho Ninh Thuận). Chùm nho rất lớn, thường với trọng lượng từ 0,5-0,7kg/chùm. khi ăn sẽ thấy bên trong quả với hạt, nhưng chỉ từ 1-2 hạt/quả.
Còn mang nho xanh Ninh Thuận thì vỏ dày với màu xanh vàng nhạt, sở hữu hạt, giết mổ quả trong, tương đối mềm, vị ngọt đặm đà, riêng quả nho lúc vẫn chưa chín đúng độ thì sẽ sở hữu vị tương đối chua nhẹ. Trọng lượng trong khoảng 200-500g/chùm. Chùm nho cũng khít quả, tiêu dùng tay ấn vào thấy săn chắc, ko bị nhão.
Nho xanh Trung Quốc, quả cũng to bằng đầu ngón tay loại, song, quả cũng rời rạc, ko dày khít chùm như nho xanh Ninh http://minhbao.net/ Thuận. lúc ăn, nho xanh Trung Quốc có vị ngọt gắt, không chua. không những thế, thịt nho bên trong lại mềm.
"Các bà nội trợ khi đi chợ chọn nho nên dựa vào các đặc điểm trên, đừng chỉ dựa vào đặc điểm có hạt hay ko sở hữu hạt. Bởi, mặt hàng nho Trung Quốc hiện tại, cụ thể là ở dòng nho xanh thì với cả 2 chiếc có hạt và không có hạt. Thế nên, nếu như chỉ dựa vào kinh nghiệm mang hạt là nho Ninh Thuận, ko mang hạt sẽ là nho Trung Quốc thì những bà nội trợ chắc chắn sẽ mua nhầm sang nho Trung Quốc", ông Trung chia sẻ.
chia sẻ về vấn đề này, bà Nguyễn Thị Vân Anh, kỹ thuật viên Trạm Kiểm dịch Tân Thanh (Lạng Sơn) cho biết, với 2 loại nho chính thường được nhập khẩu qua cửa khẩu Tân Thanh là nho đỏ và nho xanh.
"Riêng sở hữu cái nho xanh, chúng ta nhập cả mặt hàng nho xanh sở hữu hạt và nho xanh ko mang hạt", bà Vân Anh cho hay.
tương tự, sở hữu mặt hàng cam, bà Lê Thị Yến, một mai mối chuyên đổ buôn cam ở chợ Long Biên cho biết, cam Trung Quốc ở chợ sở hữu hai dòng, một loại là cam bóc vỏ, dòng còn lại là cam lòng vàng.
với cái cam Trung Quốc bóc bỏ thì rất dễ phân biệt. Song, loại cam lòng vàng thì khó phân biệt hơn bởi hình dạng bên ngoài chiếc cam này rất giống sở hữu chiếc cam Vinh và cam Cao Phong.
"Mọi người đi mua cam về ăn thường phân biệt theo cách thức, cam Việt Nam với hạt, còn cam Trung Quốc thì ko với hạt. tuy nhiên, kinh nghiệm Đó hoàn toàn sai vì cam Trung Quốc lòng vàng cũng với hai loại: sở hữu hạt và ko sở hữu hạt", bà Yến cho hay.
Theo bà Yến, để giảm thiểu không tìm nhầm, cam Tàu bổ ra có thể thấy tép cam bên trong múi tương đối nhạt màu, không vàng đậm như cam Cao Phong, cuống cam vẫn với lá tươi rói. Còn cam Cao Phong ko mang cuống, bổ ra thấy lòng cam vàng, tép cam giòn.
Trước chậm triển khai, chị Bùi Thị Thu Thuỷ ở Vạn Phúc (Ba Đình, Hà Nội) đinh ninh rằng, giả dụ là nho đỏ Ninh Thuận thì quả nho dày kín chùm, làm thịt nho giòn, còn nho đỏ Trung Quốc chùm quả thưa hơn, ăn nho mang vị ngọt ngắt rất dễ nhận diện. "Riêng sở hữu nho xanh, tôi chỉ cần ăn thử cái là biết ngay vì nho xanh Ninh Thuận với hạt, còn nho xanh Trung Quốc ko mang hạt", chị Thuỷ tự tin nhắc.
Còn chị Nguyễn Thị Hoài ở Khương Trung (Thanh Xuân, Hà Nội) cũng cho biết, khi mua cam, chị chắc mẩm cam Trung Quốc với dòng cam lòng vàng y sì cam Vinh sở hữu cam Cao Phong. Nhìn dạng hình bên ngoài khó mà phân biệt được. "Tuy nhiên, tôi sở hữu nghe người khác méc rằng, cam Trung Quốc ko có hạt, còn cam Vinh, cam Cao Phong hạt khá nhiều", chị nhắc.
Chị Hoài cũng cho biết, nhờ vào kinh nghiệm phân biệt sở hữu hạt hay ko có hạt mà mỗi lần chị đi chợ sắm nho, cam, chị luôn tự tin mình sẽ ko bị tìm nhầm sang hàng Tàu.
Thế nhưng, nếu dựa vào hiểu biết của tiểu thương có thương hiệu lâu năm buôn bán mặt hàng này như trên thì mẹo trên của những bà nội trợ Việt xem ra đã phản tác dụng.
Từ khóa: cam Trung Quoc
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét